|
Dorthes brune kager |
|
Denne opskrift stammer fra min mormors håndskrevne kogebog.
Hvornår hun har skrevet den ved jeg ikke, men i bogen er der
også opskrift på hvorledes man laver erstatningsmarcipan og
sæbe, så jeg vil tro hun har skrevet den omkring 2.
Verdenskrig. |
| |
1/4 kg Smør
1/4 kg Melis
125 g Sirup
1/2 kg Mel
3 Theske Kanel
1/2 Theske Nellikke
|
1/2 Theske Ingefær
1 Theske Kardemomme
200 g hele Mandler
Sukat
Pommeransskal
7 g Potaske (ca. = 3 flade Theske)
|
Sirup,
Melis og Smør bringes til Kogepunktet. Potasken slemmes op i
kogende Vand kommes i sammen med Krydderier. 1/2 kg Mel og
de hele smuttede mandler æltes i.
Æltes og rulles i 2 Pølser som rulles til de er kolde og
pænt runde.
Skæres papirtynde paa brødmaskine. Bages 4 - 5 Min.
Hurtige - nemme og smelter paa Tungen. |
|
Dorthes brune Kager
Vaniliekranse
Finsk brød
Klejner
Pebernødder
Jødekager
Medisterpølse
Jule Sylte |