Lav den på ismaskine så den er færdig når du er klar til desserten.

En fantastis dejlig frisk smag man aldrig bliver træt af!

2 dl friske mynteblade – renset og presset

1 dl mælk

2 dl piskefløde

100 gram sukker

En knivspids salt

4 æggeblommer

100 gram mørk chokolade

Giv myntebladene et opkog I mælken og det halve fløde.  Når det damper fjernes gryden fra varmen og strår og hvilker en halv time.  Varm op igen og fjern mælken/fløden fra varmen når det damper og lad det køle helt af.

Når mælk/fløde er kølet helt fra hældes den gennem en sigte. Pres myntebladene helt.

Pisk sukker og æggeblommer til de er hvide og skummende.  Tilsæt langsomt fløde og mæle/flødeblandeningen og pisken den grundigt igennem.
 

Hæld blandingen op i ismaskinene og lade en køre i ca 30 min.

Lige før den er helt færdig tilsættes den hakkede chokolade.